Con hortalizas nos referimos, en general, a las plantas cultivadas. Son las verduras y las legumbres, que son las semillas de algunas hortalizas. No se incluyen en este término ni la fruta ni los cereales. Entre otros beneficios para la salud de estos alimentos, está...
La verdad es que hoy en día todos sabemos, más o menos, qué hacer en nuestra vida para estar más sanos. Entonces, ¿por qué no estamos todos perfectamente bien? Respecto a la nutrición, hay algunos puntos en los que aún no hay acuerdo, como el consumo de leche, carne,...
Hola, ¿estás de vacaciones? En el hemisferio norte estamos en pleno verano.Y en muchos lugares, de hecho, está siendo sofocante. Es una buena época para cogerse unos días de vacaciones, si se puede, claro. Y cuando uno desconecta un poco de la rutina puede ser el...
Para los más jóvenes el alcohol significa euforia y alegría. Sin embargo, aparte de que su consumo es ilegal a ciertas edades, la ingesta de bebidas alcohólicas puede provocar grandes daños en nuestra salud a largo plazo. De acuerdo a las últimas investigaciones, en...
La acrilamida es una sustancia que se forma durante la elaboración de determinados alimentos. Suele generarse a altas temperaturas en los procesos de fritura u horneado. Tal vez nunca hayas oído hablar de ella; sin embargo, la acrilamida se conoce desde mediados del...
Todo ser vivo atiende a los ritmos naturales que les marca su cuerpo. No obstante, la socialización nos obliga a desatender esos ritmos para podernos sincronizar con los que marca la sociedad. No obstante, la rutina alimenticia que adquirimos y que llevamos a cabo no...
